ROLA W ORGANIZMIE: 

• chroni przed zawałami,
• chroni przed nowotworami,
• zmusza organizm do wytwarzania ciał odpornościowych,
• ogranicza szkodliwe utlenianie się komórek,
• chroni przed deformacją i uszkodzeniami genetycznymi DNA,
• przedłuża młodość,
• zapobiega utlenianiu hemoglobiny,
• działa korzystnie na mięsień sercowy i naczynia krwionośne.

DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE: 

• niewielkie ilości wystarczające ze spżywanego pożywienia.

OBJAWY NIEDOBORU: 

• obniżona odporność komórek,
• choroby nowotworowe.

ŹRÓDŁA: 

• drożdże,
• czosnek,
• owoce morza,
• sól morska a także kopalna,
• otręby pszenne,
• kiełki pszenicy,
• pomidory i grzyby,jabłka,
• artykuły z mąki pełnego przemiału.

UWAGI: 

• produkty oczyszczone i rafinowane tracą bardzo dużo selenu,
• selen w większych ilościach ma właściwości toksyczne.
• zatruciom selenem zapobiega   siarka,  magnez.