ROLA W ORGANIZMIE: 

• wraz z   potasem   wpływa na utrzymanie równowagi wodno-elektrolitowej.

DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE: 

• około 6 g.

OBJAWY NADMIARU: 

• nadciśnienie tętnicze,
• większe narażenie na nowotwory przewodu pokarmowego.

ŹRÓDŁA: 

• sól kuchenna.

UWAGI: 

• jedena łyżka stołowa sosu sojowego zawiera około 0,8 g sodu..