ROLA W ORGANIZMIE: 

• rozpuszczalna w tłuszczach,
• niezbędna do prawidłowego wykorzystania wapńa i fosforu,
• niezbędna do utrzymania prawidłowej struktury zębów i kości.

DZIENNE ZAPOTRZEBOWANIE: 

• 400 jm dorośli.

OBJAWY NIEDOBORU: 

• krzywica,
• zmiękczenie kości,
• zrzeszotowienie kości,
• pruchnica zębów.

ŹRÓDŁA: 

• tran z wątroby ryb,
• okoń, makrela,
• łosoś, tuńczyk,
• sardela,
• pod wpływem światła słonecznego wytwarza się postać czynna witaminy D,
• mleko i jego przetwory.

UWAGI: 

• stosowana zbyt długo może być toksyczna.